健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米
| 这款芒果椰汁黑糯米，第一次吃就完全俘获了我的味蕾，芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起，缠缠绵绵，不分你我，那种无以伦比的绝佳味道，着实让人停不下口，甚至没有多余的时间去形容它的美妙… |
【食材与调料】
| 【主料】中型芒果1个，黑糯米100g |
| 【辅料】椰汁150g，冰糖10g，清水800ml |
【制作步骤】
 | 1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。 |
 | 2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟； |
 | 3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水； |
 | 4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖； |
 | 5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。 |
【健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米做法小贴士】
| 1.黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂； 2.芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高； 3.冰糖最后放入，以免糯米不易煮烂； 4.该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。 |
