煎牛排
| 牛肉富含丰富蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。这是自己第一次做牛排，所以得拿出来晒晒，呵呵，留个纪念呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】半成品牛排120g |
| 【辅料】牛油10g，酱料40g |
【制作步骤】
 | 1.将半成品牛排连袋放置冰箱冷藏室中自然解冻。 |
 | 2.开大火，将锅烧热，放入牛排专用油。 |
 | 3.将牛排从包装袋中取出放入锅中煎１－３分钟。 |
 | 4.翻面再煎１－３分钟，至适合个人口味的熟度后盛入碟中或盘中，备用。 |
 | 5.锅内留底油，倒入牛排酱料烧沸。 |
 | 6.将烧沸的酱料浇在牛排上，趁热食用。 |
【煎牛排做法小贴士】
| １.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 ２.推荐使用冷藏自然解冻，因为缓慢的解冻时间能让牛肉保持充分的水分，避免营养流失。 |
