家乡蒜酿
| 家乡蒜酿是客家人做的一道传统美食，口感独特，清甜美味，不腻囗，大家不妨也试试做来吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】大蒜梗4个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜梗洗净，切成几厘米段（图） |
 | 2.大蒜梗用小刀在梗中间划几道囗，别划上蒜梗两端哈 |
 | 3.划好囗的蒜梗?️点象灯笼似的 |
 | 4.猪肉选择七分瘦三分肥洗净，香菇提前泡发洗净，一起剁成肉馅，肉馅剁好调入适量盐、生抽，白糖拌匀备用。 |
 | 5.肉馅刴好调味开始做蒜酿，用筷子夹肉馅一点一点往蒜梗里塞，慢点塞哦，塞?️了就心摆在盘子里 |
 | 6.蒜梗酿好肉馅开始下锅煮，首先将锅置火上，放入适量花生油，放入适量清水（或者高汤更佳）煮沸，然后将酿好的蒜酿用筷子夹住一个一个的放入沸水锅中，摆好哦。 |
 | 7.蒜酿入锅加锅盖大火煮开转中火煮5分钟，打开锅盖放入小红辣椒継续煮约3分钟即可，然后调入水淀粉勾薄欠关火。 |
 | 8.蒜酿盛盘 |
 | 9.好独特的家乡蒜酿哦、味道清甜，不腻囗。 |
 | 10.蒜酿上桌享用 |
【家乡蒜酿做法小贴士】
| 小贴士无 |
