家常烧红极参
| 红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参的烹饪方法多种多样，烹饪简单，家庭里最常见的莫过于家常烧红极参，搭配五颜六色的蔬菜，爽心悦目，红极参口感软糯鲜香、肉质厚实软滑，非常适合老人、孩子补钙、补充蛋白质； |
【食材与调料】
| 【主料】 红极参 250克 【辅料】 油适量生抽适量彩椒适量葱花少许姜2片蒜1瓣水淀粉少许 |
【制作步骤】
| 1 红极参化冻后切大段，准备好葱花、姜片、水淀粉，红黄绿彩椒洗净切小块 |  |
| 2 炒锅小火烧至温热时，放入植物油（比平时炒菜稍微多一点），放入葱姜炒出香味 |  |
| 3 放入红极参快速翻炒 |  |
| 4 炒至红极参略有收缩时，放入生抽炒匀 |  |
| 5 放入适量的水淀粉搅匀、烧开 |  |
| 6 放入彩椒快速翻炒，炒匀后即可起锅装盘 |  |
【家常烧红极参做法小贴士】
