姬松茸炖土鸡
| 我的姬松茸还是参加活动的奖品，一直没吃，过年了，就拿出来炖土鸡。亲戚吃了，都问这是什么菇，我说是参加美食活动的奖品，亲戚们都大大的夸奖了我，偷笑中。在这个年味浓浓的气氛中，又收到了亲戚朋友们的夸奖，虚荣心很满足。亲戚们都说太好吃了，太鲜了。因为都没吃过这种姬松茸，其实我也没吃过，不看那名字，以为是那种干蘑菇，仔细看看才知道叫“姬松茸”是日本的商品名。真名叫巴西蘑菇，比我们常吃的蘑菇颜色不一样的，这姬松茸是淡红色的，用水泡开后，水也成了淡红色，用这炖土鸡，鸡汤也被染成了淡红色，但是炖的满房子都是一种特别鲜的香味，是别的菇类是没法比的特殊味道。炖了一大汤煲，这姬松茸土鸡汤特受欢迎，每个人都喝了一汤碗，都连称赞好喝太鲜香了，是所有菇类我最喜欢的味道，也是最鲜香的味道。姬松茸也称巴西蘑菇，也有人称之为巴氏蘑菇，姬松茸是其日本的商品名。姬松茸子实休圆整，肥厚，鲜嫩可口，姬松茸具有抗肿瘤、预防癌的效果，还具有降低血糖、降低血压、胆固醇，改善动脉硬化的作用。姬松茸有较强的抗癌活性，对人体有增强精力的功效，在日本国内受到美食、保健、医药学界的极大关注。 松茸和姬松茸的区别 ：松茸是野生的，又称蘑菇王，一直作为防癌抗癌的药引子。 姬松茸是种植的，又称巴西菇，食用上药用的价值是一致 |
【食材与调料】
| 【主料】干姬松茸30g，土鸡半只 |
| 【辅料】姜3片，盐适量，枸杞10g，料酒2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：姬松茸、土鸡 辅料：盐、姜、料酒、枸杞 |
 | 2.把姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净 |
 | 3.枸杞凉水泡泡洗净，姜切片 |
 | 4.土鸡收拾干净洗净切块 |
 | 5.把煲里加凉水，下土鸡、料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫（一定撇干净，这样鸡汤清澈） |
 | 6.下姬松茸 |
 | 7.下枸杞，大火烧开后 |
 | 8.转小火煲两小时 |
 | 9.加盐 |
 | 10.再煲几分钟即可 |
【姬松茸炖土鸡做法小贴士】
| 煲鸡汤凉水下锅，水一次加足够 中途加水得加开水，小火慢煲 煲鸡汤最好是土鸡就是我们说的柴鸡 |
