火烧云土司
| 看见别人的火烧云的时候直眼馋，可惜那时候没土司。而今手边攥着个可可双色土司，忽一下就想起它来了。赶紧来一个呗。很是纠结了一下，吃甜口呢，还是咸口？是不是加了糖的蛋白更容易打发一点？但还是不想吃甜。其实没有糖的蛋白也同样好打发，但不知道加盐又会怎样？不过，盐也吃不了多少，还不如就直接撒在打好的蛋白表面，再来一点点胡椒粉，若是黑胡椒粉看起来应该更好一点，懒得去翻，就用手边白胡椒粉算了。烧出来的蛋白，中央一颗溏心蛋黄，少少许的咸味，满溢的蛋香。。。。 |
【食材与调料】
【主料】土司片1片，鸡蛋1个 |
| 【辅料】胡椒粉少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料：土司1片，鸡蛋1个，盐少许，胡椒粉少许 |
 | 2.将鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄。 |
 | 3.用打蛋器打发蛋清， |
 | 4.成带小尖角的硬性发泡。 |
 | 5.将蛋泡堆在土司片上，中央刨个坑。 |
 | 6.放入蛋黄， |
 | 7.撒少许盐和胡椒粉， |
 | 8.放入烤箱，中层，上下火140度，烤约15-20分钟。 |
 | 9.蛋白烤成金色，出炉， |
 | 10.装盘食用。 |
【火烧云土司做法小贴士】
| 小贴士喜欢甜口的，可以根据自己口味加适量糖同蛋白一起打发。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 |
