火爆兔肚
| 很多地方都不吃兔子肉的，更不要说吃兔肚了，我从小就喜欢的吃兔肚，就是有点难得清洗，很费时、费力。昨天买了点来炒，没想到儿子还特别喜欢吃，叫我今天又买。 |
【食材与调料】
| 【主料】兔肚10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱100g，泡椒适量，豆瓣酱1小勺，花椒适量，青椒50g，味精适量，嫩姜50g |
【制作步骤】
 | 1.用大葱叶和面粉来洗兔肚，要洗很久，很难得洗 |
 | 2.洗好后切成2、3厘米长后放上淀粉 |
 | 3.再在兔肚上放上泡椒和豆瓣酱 |
 | 4.切好的青椒 |
 | 5.切碎后的泡椒 |
 | 6.大葱和嫩姜片 |
 | 7.锅里油烧到很高温 |
 | 8.大火炒兔肚 |
 | 9.快速翻炒 |
 | 10.放入青椒 |
 | 11.放入大葱 |
 | 12.快速翻炒 |
 | 13.放味精后起锅 |
【火爆兔肚做法小贴士】
| 兔肚要大火快速炒，不然炒出来的就不脆。 |
