黄桃酸奶蛋糕的做法,怎么做黄桃酸奶蛋糕好吃,做黄桃酸奶蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

酸奶蛋糕的细腻口感，可以媲美奶酪蛋糕，但是脂肪含量更低，吃起来更健康。这一次我用了黄桃味的大果粒酸奶来做蛋糕，烤好的蛋糕充满了黄桃的香味，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】黄桃酸奶180g，低筋面粉40g，玉米淀粉40g，玉米油30g，糖粉30g，鸡蛋3个

【辅料】白醋2滴，精盐1g

【制作步骤】

	1.容器中加入黄桃酸奶，
	2.加入葵花籽油，
	3.用刮刀拌匀，
	4.加入3个搅散的蛋黄和盐，
	5.搅拌均匀，
	6.筛入低筋面粉和玉米淀粉，
	7.翻拌均匀，入冰箱冷藏，
	8.在3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，
	9.加入糖粉，
	10.高速打至湿性发泡，
	11.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，
	12.翻拌均匀，
	13.再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
	14.翻拌均匀，
	15.倒入不粘模具中，震出气泡，
	16.入烤箱，中层，水浴法，上下火，150度烤25分钟，加盖锡纸，再转170度，烤25分钟，
	17.烤好的酸奶蛋糕，凉透后脱模，冷藏保存。