黄桃玫瑰蛋糕
| 阿虹说：吃蛋糕不需要等到生日或者节日，每天都可以是节日。所以虹吃蛋糕不会选择日子，是撞日的。虹的LG喜欢吃黄桃，虹喜欢巧克力，冬想到了一个两全其美的方法，周边用巧克力，上面用黄桃装饰，于是兴智来了，把想到的蛋糕造型做出来了，哈哈漂亮吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3只，低筋面粉35g |
| 【辅料】色拉油30g，牛奶35g，砂糖50g，黄桃肉适量，淡奶油300g，黑巧克力适量，玉米淀粉适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶锅中加入牛奶 色拉油煮开熄火，冷却，手温后加入过筛的低筋面粉混合，分次加入蛋黄混合成蛋黄糊。 |
 | 2.蛋白打少量起泡后加入少量的白醋与玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性发泡。 |
 | 3.蛋黄糊与打发的蛋白混合 |
 | 4.把蛋糕糊倒入6寸的活底模具中，用160度烤45分钟 |
 | 5.出炉倒扣冷却。 |
 | 6.冷却后脱模 |
 | 7.蛋糕坯平切成三等分 |
 | 8.在第一片蛋糕坯上抹上打发的奶油，加入黄桃肉做夹心，依次把二层三层蛋糕坯加上。 |
 | 9.在蛋糕坯周围抹上奶油 |
 | 10.最后挤上花朵，周边撒上黑巧克力宵，表面摆放切片的黄桃肉作装饰。 |
【黄桃玫瑰蛋糕做法小贴士】
| 淡奶油的融点低，尽量在打发后一个小时会用完，天气温度稍高一点就要在空调下操作。 |
