黄咖哩鸡翅炖饭
| 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。据印度亚洲通讯社报道,美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。用黄咖哩酱和红萝卜、土豆、杏鲍菇..等,加上大米一起放入电压力锅炖煮,方便省时又不用顾炉火,营养又好吃!! |
【食材与调料】
【主料】黄咖哩酱280g |
| 【辅料】糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,鸡翅先腌制 |
 | 2.淘米备用 |
 | 3.红萝卜洗净削皮,滚刀切块 |
 | 4.土豆洗净削皮,滚刀切块 |
 | 5.洋葱切丁 |
 | 6.玉米笋斜切块 |
 | 7.杏鲍菇滚刀切块 |
 | 8.热锅后倒适量油,放入鸡翅 |
 | 9.鸡翅两面煎到表面微焦,盛盘备用 |
 | 10.放入洋葱,拌炒 |
 | 11.炒出香味后,加入250ml水 |
 | 12.加入黄咖哩酱,拌匀 |
 | 13.放入土豆 |
 | 14.放入红萝卜 |
 | 15.加入适量的盐和糖,拌匀 |
 | 16.放入杏鲍菇 |
 | 17.放入玉米笋,拌匀即可 |
 | 18.食材倒入内胆里,食材和大米拌匀 |
 | 19.鸡翅放在上面 |
 | 20.放进电压力锅里选择 |
 | 21.选择〈鸡/鸭肉〉模式,按下开始 |
 | 22.煮好后鸡翅取出,食材和米饭再搅拌一下,即可 |
【黄咖哩鸡翅炖饭做法小贴士】
| 小贴士黄咖哩酱有些许微辣,依个人口味去调整 |
