黄金玉米脆饼的做法,怎么做黄金玉米脆饼好吃,做黄金玉米脆饼需要哪些食材?-优卡食谱网

一位朋友给我留言，说“前两天做了一道“黄金玉米”，没掌握好裹粉，结果失败了，有些扫兴。”希望我给她“给出点主意呗”。我没有做过这款“黄金玉米”。不过，去年回国在酒店吃过这款小吃，非常香脆好吃。也曾经想做，但一直没有动手。今天，对于朋友的要求，我不妨自己试一试做，然后将经验告诉她。还好，第一次做很成功。现在分享给朋友们，希望对于想做这款小吃的朋友一点儿帮助。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

【食材与调料】

【主料】急冻玉米100g

【辅料】油适量，绵白糖适量，吉士粉适量

【制作步骤】

	1.急冻玉米粒（已经煮熟的）
	2.准备：吉士粉
	3.将买回来的急冻玉米粒解冻之后清洗干净，沥干水份。
	4.准备：生粉
	5.准备生粉和吉士粉（加吉士粉有奶香的味道而且颜色更黄）将适量的生粉和少许的吉士粉拌均匀。
	6.将玉米粒放入生粉里均匀的裹上生粉。
	7.然后滤出多余的生粉。
	8.将少许的油放入平底不粘锅烧热然后将裹有生粉的玉米均匀摆放到锅里。
	9.中火将锅里的玉米慢煎三分钟定型之后放入适量的油将玉米淹过再中小火炸五分钟（具体看玉米多少而定时间）
	10.晃动平底锅看到玉米饼成型了，将油倒出，（喜欢更香脆有点儿焦的可以再煎一两分钟）
	11.将煎好的玉米饼放入准备好的厨房用纸上将多余的油吸干，趁热洒些白糖在上面然后切块趁热吃，香喷喷脆卜卜。