花胶冬菇煲鱼翅瓜汤的做法,怎么做花胶冬菇煲鱼翅瓜汤好吃,做花胶冬菇煲鱼翅瓜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

鱼翅瓜是我去年种的，到了今年七月份才有收成，一共收成了好像不到20个吧，送了许多给朋友。由于鱼翅瓜皮太硬，将它切开对我来说是一件非常艰难的事，所以今年就不再种了。其实鱼翅瓜营养丰富含有多种维生素，人体必需的安基酸以及食用纤维等，属于低热量食物。鱼翅瓜皮具有清热解毒，润大肠，降血糖以胆回醇的作用，因此鱼翅瓜是天然优质保健食品。

【食材与调料】

【主料】鱼翅瓜1/2个

【辅料】花胶适量，冬菇适量，姜适量，猪展骨适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：鱼翅瓜、浸泡好的冬菇、浸泡好的花胶、猪展骨、姜。
	2.将浸泡好的花胶切小块；冬菇去蒂切半。
	3.将冬菇放入压力锅。
	4.放入花胶。
	5.再放入猪展骨与姜。
	6.注入适量温水，盖上锅盖大火煮沸。
	7.煮约半小时至猪展肉软烂。
	8.将鱼翅瓜对半切开取半个，放入蒸锅。
	9.设置分钟蒸至熟透，断开电。源，等待鱼翅瓜完全冷却
	10.用勺子将瓜皮去掉。
	11.再将瓜籽去掉，取出所有鱼翅丝。
	12.先将煮好的汤重新大火烧开（不用盖锅盖），再将鱼翅丝放入。
	13.大火煮数约十分钟。
	14.鱼翅瓜丝已经吸收了汤的味道，最后调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。