胡萝卜椒丝炒尤
| 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；并且富含蛋白质和人体所需的氨基酸，能有效滴缓解疲劳。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡发尤鱼150g，胡萝卜30g，青椒10g |
| 【辅料】姜2片，蒜2瓣，葱1根，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，蚝油适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.尤鱼泡发后清洗干净切丝备用。 |
 | 2.胡萝卜去皮洗净切丝，青椒切丝。 |
 | 3. 姜蒜切末，葱切段。 |
 | 4.尤鱼丝入滚水里略烫捞出滤水备用。 |
 | 5.锅里放油，小火爆香部分姜末。 |
 | 6.放入尤鱼丝调入料酒略炒盛出。 |
 | 7.锅里放油，放姜蒜末爆香，倒入胡萝卜和青椒丝炒软身，倒入尤鱼丝。 |
 | 8.调入适量盐，鸡粉和蚝油炒匀，放入葱段炒匀即可上碟。 |
【胡萝卜椒丝炒尤做法小贴士】
| 炒尤鱼加适量蚝油起到很好的提鲜效果。 |
