胡萝卜蛋糕
| 这次跟着挪红老师学做又一个来自挪威的方子--胡萝卜蛋糕。胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕坯做法类似，材料上多了胡萝卜丝和桂皮粉，用的是植物油，而不是黄油。还从没做过海绵蛋糕呢，硬着头皮上吧。导师方子上有装饰，看着就觉得好难，知难而退吧，还是先做好蛋糕坯吧。胡萝卜蛋糕的内部组织结构略松散，咬上一口松软绵甜，一点吃不出胡萝卜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，胡萝卜丝220g，低筋面粉180g，绵白糖120g，玉米油55g，泡打粉7g |
| 【辅料】精盐1小撮，桂皮粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、玉米油55克、盐一小撮 |
 | 2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀 |
 | 3.备用 |
 | 4.将鸡蛋和白糖放入盆中 |
 | 5.将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立 |
 | 6.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉 |
 | 7.翻拌两下 |
 | 8.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均 |
 | 9.使之不见干粉 |
 | 10.倒入烤盘 |
 | 11.放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟 |
 | 12.取出放到架子上待凉备用 |
 | 13.倒出 |
 | 14.切块 |
 | 15.成品 |
 | 16.成品 |
【胡萝卜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
