红烧鱼肚皮
| 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱的食品，吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。 它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肚皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，辣椒适量，生姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备食材；辣椒和姜丝，鱼肚皮。 |
 | 2.油烧开倒进鱼肚皮， |
 | 3.加盐油煎， |
 | 4.两面煎黄， |
 | 5.淋上料酒去腥， |
 | 6.放进辣椒和姜丝加盐炒匀， |
 | 7.再调入酱油翻炒入味， |
 | 8.加点点清水烧开，调入味精即可出锅。 |
【红烧鱼肚皮做法小贴士】
| 先将鱼油煎两面煎黄煎熟 |
