红豆南瓜饼
| 突发奇想，看油煎的南瓜饼和烤箱烤的南瓜饼哪个更好吃，于是就有了这个快乐的下午。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，高筋面粉500g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋2个，蜜小豆适量，糖80g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤 |
 | 2.切成丁在蒸笼里蒸烂 |
 | 3.用料理棒打成糊状。如果没有料理棒，用勺子压也可以。 |
 | 4.在盆里加入糖、面粉、南瓜糊搅匀。 |
 | 5.揉成一个光滑的面团 |
 | 6.盖上保鲜膜放在冰箱里松弛 |
 | 7.面团分成若干小块压平，中间包上蜜小豆 |
 | 8.烤盘铺上锡纸，刷上油，将一半南瓜饼放入。160度，中下层，隔12分钟翻个面。面饼中间隆起即可。 |
 | 9.另一半放入平底锅中煎至双面金黄。 |
 | 10.我一边做老公一边吃，得出的评论是：煎的比较松，口感软；烤箱烤的稍硬，像脆饼，可在吃的时候上蒸笼蒸一下就软了。 |
【红豆南瓜饼做法小贴士】
| 面团在揉的时候比较粘，可在硅胶垫上铺一层面粉，随时撒一点就不粘了。 蜜小豆要很松软，如果是冰箱里的存货要先放室温下化开。 |
