红茶戚风蛋糕
| 买了乐葵的模子第二次试用，一直都硅胶的模子不太感冒，但是看人家大力推荐还是买了，当时买的时候是模子和刀一起买的，实惠，回来的时候，打开包装，完全没有闻到那种胶的味道，摸起来手感不错，形状也做得很好，第一次用，用洗洁精浸泡了，晾干后，摸了一层薄薄的黄油后，空烤了，可能是温度太高，竟然有黑色物体析出，吓死我，立刻洗干净，开始做蛋糕，这个模具形状真的很好， |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个 |
| 【辅料】牛奶70g，砂糖100g，玉米油60g，红茶10g，低筋面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.低粉，请必须过筛3次以上，因为粉放得耐总是会结块的，过筛3次以上就好地 |
 | 2.这是我发觉做红茶最好的牌子，因为之前在香港酒店里面有喝过，很香的红茶味道，闻着就舒服，不过价钱有点贵，10包好似要30-40以上，不过给自己食的还是用好的东西 |
 | 3.红茶浸泡在牛奶里面，浸出牛奶变成红褐色 |
 | 4.蛋白与蛋黄分开，蛋白放在无水无油的器皿里面 |
 | 5.蛋黄+糖打发，打发到糖融化，不要过度打发，只要糖稍微融化就行 |
 | 6.倒入色拉油，搅拌均匀 |
 | 7.倒入刚才的红茶牛奶混合物，现在寻求紧方法，怎样让贴在杯子上的红茶完全倒到蛋黄糊里面，看到的求方法 |
 | 8.蛋白+糖打发，打发到出现短小直立的尖尖 |
 | 9.混合蛋黄和蛋白，搅拌均匀，切记不要过度搅拌，不要打圈搅拌 |
 | 10.倒入模具里，一定要慢慢倒入，抹平 |
 | 11.上火150度，下火135度，70分钟以上，放凉脱模 |
【红茶戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烘烤的温度千万不能太高，上下火要分开，下火不能太高，否则很黑的，凉后脱模 |
