| 其实拍照和烘焙同样有意思，我很少研究拍照的真正技巧，只是用当时的光线，换不同的角度，多拍几张，有一点点瞎猫碰到死老鼠的劲头。最枯燥的部分是写菜谱，但是我发现，要么就是年纪大了不饶人，要么就是事情多了脑子不够用，菜谱不写来，下一次真的就忘记了。 我烹饪的时候，是创意的时候多一些，很少按照书本上的方子一丝不苟的做。冒一点点失败的危险，但是成功的话就会非常开心和有成就感。 没有烤箱的话，用蒸的办法同样可以，用布抱住锅盖蒸，水就不会跑到模子里了。 如果没有无糖和巧克力粉可以用黑巧克力，和黄油一起隔着烧开的热水加热融化就好。这个方子最好的就是液体多点少点没有大碍，差不多就好了。烤出来的黑巧克力蛋糕很健康，尽管黄油放了一些，但是是有机的，天然的，比人造植物油要强很多。只要不吃多就好。快乐地烘焙健康小蛋糕，算是比较乐活了吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】全麦低筋面粉0.5杯，无糖黑巧克力粉1大匙，鸡蛋1个 |
| 【辅料】砂糖1大匙，盐0.13小匙，泡打粉0.5小匙，有机黄油2大匙，牛奶1杯，树莓适量 |
【制作步骤】
| 1.烤箱预热200度（400华氏）；把鸡蛋打散后和融化的黄油（凉一凉）和牛奶混合； |
2.把面粉、糖、泡打粉、黑巧克力粉混合； | 3.把蛋液倒入面粉中，加入树莓；混合均匀，但不要用力搅拌； | 4.把面糊倒入6个玛芬模子或是纸杯，烤18-20分钟就可以了。 |
【黑巧克力树莓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士可以尝试放一点玉米粉（不是淀粉）或是麦麸，麦芽粉，纤维更丰富。 |
