黑菜炖豆腐
| 黑菜色美味鲜，营养丰富。除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。黑菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用 100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 黑菜炖豆腐具有滋润取美白皮肤的好容结果，另有去脂之效. |
【食材与调料】
| 【主料】黑菜300g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑菜去根洗净 |
 | 2.豆腐洗净 |
 | 3.切成块 |
 | 4.虾米浸泡 |
 | 5.锅中放油开火预热 |
 | 6.把黑菜倒入油锅翻炒 |
 | 7.再放入虾米。入适量的盐和鸡精，加适量的水 |
 | 8.放入豆腐块 |
 | 9.盖上锅盖煮沸后再小焖一会儿就可以起锅了。 |
【黑菜炖豆腐做法小贴士】
| 加些虾米，就再鲜美了。 |
