韩国泡菜
【食材与调料】
【主料】白菜2棵，小葱，韭菜，大蒜，姜，苹果，梨，糯米粉，粗辣椒粉，细辣椒粉，韩国鱼露，糖，盐，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.准备两颗包芯大白菜，洗好按1/4切好沥干 |
 | 2.在准备精盐待白菜沥干后用 |
 | 3.将每棵白菜根部涂抹经验加以按摩，白菜叶可略带即可 |
 | 4.将涂抹好的白菜放入无油容器中，腌制12小时以上再继续 |
 | 5.将腌好的的白菜洗净表身的盐水沥干待用 |
 | 6.准备好以上调料 |
 | 7.糯米粉1:5的比例搅匀（1份糯米粉5份水）放入锅中小火熬制成浆糊即可，晾凉待用 |
 | 8.将苹果梨、姜蒜打成泥状 |
 | 9.放入晾凉的糯米糊中 |
 | 10.加入一碗粗细辣椒面 |
 | 11.再加三勺鱼露 |
 | 12.加糖 |
 | 13.加一勺鸡精 |
 | 14.将做好的酱料涂抹每片白菜根部 |
 | 15.加以按摩 |
 | 16.涂抹好的白菜放入容器前将韭菜、小葱铺在容器底部。后将泡菜摆好就可以封盒了 |
 | 17.做好的泡菜放入冰箱三天后就可以食用了。 |
【韩国泡菜做法小贴士】
