韩国泡菜

01-17 投稿:Aimi麻麻

【食材与调料】

【主料】白菜2棵,小葱,韭菜,大蒜,姜,苹果,梨,糯米粉,粗辣椒粉,细辣椒粉,韩国鱼露,糖,盐,鸡精

【制作步骤】
韩国泡菜 1.准备两颗包芯大白菜,洗好按1/4切好沥干
韩国泡菜 2.在准备精盐待白菜沥干后用
韩国泡菜 3.将每棵白菜根部涂抹经验加以按摩,白菜叶可略带即可
韩国泡菜 4.将涂抹好的白菜放入无油容器中,腌制12小时以上再继续
韩国泡菜 5.将腌好的的白菜洗净表身的盐水沥干待用
韩国泡菜 6.准备好以上调料
韩国泡菜 7.糯米粉1:5的比例搅匀(1份糯米粉5份水)放入锅中小火熬制成浆糊即可,晾凉待用
韩国泡菜 8.将苹果梨、姜蒜打成泥状
韩国泡菜 9.放入晾凉的糯米糊中
韩国泡菜 10.加入一碗粗细辣椒面
韩国泡菜 11.再加三勺鱼露
韩国泡菜 12.加糖
韩国泡菜 13.加一勺鸡精
韩国泡菜 14.将做好的酱料涂抹每片白菜根部
韩国泡菜 15.加以按摩
韩国泡菜 16.涂抹好的白菜放入容器前将韭菜、小葱铺在容器底部。后将泡菜摆好就可以封盒了
韩国泡菜 17.做好的泡菜放入冰箱三天后就可以食用了。

【韩国泡菜做法小贴士】

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