锅贴煎饺
| 饺子很喜欢吃蒸饺蘸酱或者做成煎饺都十分的美味，很多时候买饺子皮难得买到，所以只能自己动手制作了，我一个人比较耗时间，要擀面皮制作馅料，还要包，往往制作40-50个饺子需要画上2个小时才能弄好，每次弄完说下次不想做了，但是没过多久又想念了！ |
【食材与调料】
【主料】肉500g，芹菜300g，面粉250g，水125g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉和芹菜用搅拌机搅拌碎，放入适量的盐和鸡精，胡椒粉调料搅拌均匀。 |
 | 2.面粉和面好后醒上半小时，分成剂子擀成圆形，包入馅料。 |
 | 3.头天晚上包得放入冰箱，早上拿出解冻。 |
 | 4.面粉和水，调成稀稀的面糊水备用。 |
 | 5.锅中油烧热后，放入饺子。 |
 | 6.将面糊水倒入锅中，淹没至饺子的1/2处。表面撒上白芝麻 |
 | 7.盖上盖子小火慢慢的煎10分钟，中间可以转动锅中受热均匀，最后撒上葱花即可。 |
【锅贴煎饺做法小贴士】
| 小贴士面糊水淹没饺子的1/2处，小火慢煎，同时转动锅的位置，让饺子受热均匀。 |
