桂花钵仔糕
| 钵仔糕是粤式中特色传统小吃，做出来的糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，吃起来有粘韧性而不粘牙，是一种深受人们喜爱的甜品，其实制作简单易，大家在家也可以做出这样好吃又好看的糕点~ |
【食材与调料】
【主料】钵仔糕粉100g |
| 【辅料】白砂糖50g，桂花糖12g，水250g |
【制作步骤】
 | 1.备料 |
 | 2.用100克的水把糕粉拌匀，不要有颗粒 |
 | 3.剩下的水和白糖加热 |
 | 4.烧开至白糖溶化 |
 | 5.冲入已开好的糕粉中 |
 | 6.再搅拌均匀 |
 | 7.把桂花糖加入粉浆中 |
 | 8.锅中准备些水烧开，钵仔糕碗仔先用油抹一下放进蒸笼 |
 | 9.每个糕碗均匀倒入粉浆 |
 | 10.大火，大约12分钟左右粉浆全变透明就熟了 |
 | 11.钵仔糕放凉后用牙签沿碗边转一圈就下来了 |
【桂花钵仔糕做法小贴士】
| 小贴士糕碗要抹一下油才容易脱模，最好是没味道的油 |
