桂花白糖包
| 喜欢吃糖包，平时多做红糖的，这次换换花样，用桂花+白糖蒸，白糖里掺入干桂花，只要一点点蒸出来就桂花香气浓郁，非常好吃，与大家分享一下哦 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦特一粉400g |
| 【辅料】干酵母5g，绵白糖50g，干桂花2g，温水适量，糖中用面粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.小麦特一粉加入干酵母、温水揉成光滑的面团后，放入烤箱完成基本发酵 |
 | 2.绵白糖+干桂花+少许面粉 |
 | 3.拌匀备用 |
 | 4.取发酵好的面团搓成长条，揪成剂子滚圆 |
 | 5.后用擀面杖擀圆 |
 | 6.包入拌好的白糖桂花 |
 | 7.以双手的食指和拇指向中间对捏成十字 在距上面边皮留有不超过1CM长度处捏合紧 |
 | 8.摆入蒸屉 |
 | 9.蒸锅加水烧温后关火，盖上锅盖饧发至生坯1.5倍大 点火，水烧开后蒸13-15分钟，关火一分钟后打开锅盖 |
 | 10.香甜的桂花白糖包就蒸好了 |
【桂花白糖包做法小贴士】
| 糖中加入少许面粉可以让糖成糊状，不易流出来 关火后不要马上打开锅盖，防止糖包突然预冷有回缩现象 四角糖包不如三角的好捏，还是做三角造型容易哦 |
