灌汤包
| 炸茄子剩下不多的肉馅,全是肉同木耳,正好家里发有面,给儿子做几个灌汤包吧 |
【食材与调料】
【主料】面粉200克，肉馅100克 |
| 【辅料】高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备高汤 |
 | 2.往肉馅里倒入高汤,分三次倒入 |
 | 3.面发得很成功 |
 | 4.切几个小剂子 |
 | 5.再一个个按扁 |
 | 6.擀成饺子皮,面皮中心擀厚点 |
 | 7.把馅放入擀好的面皮,左手一折折往前走,右边大姆指用来压馅 |
 | 8.折好封口,别让汤汁流出 |
 | 9.用油纸铺在蒸锅上,水开后蒸十五分钟 |
 | 10.很香很好吃,小心别烫嘴啊 |
【灌汤包做法小贴士】
| 小贴士往肉馅加高汤得分三次加入,每次加入得搅均匀,再加下一次高汤 |
