骨髓蒸蛋
| 璐璐小时候没有给她买钙片,所以常常买大骨头给她做汤喝,然后砸开骨头让她吃骨髓,养成了小家伙爱吃骨髓的习惯,经常买骨头,也就认识了卖肉的老板,听说我女儿爱吃骨髓,特意把整条猪脊骨上的骨骼都给取了下来送给我，那条骨髓听说很难整条取下来的，稍不注意就会弄破呢.真要感谢那位大哥了 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨髓一条，鸡蛋三个 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.整的骨髓。看着取下来的，很干净，所以也就没有洗了。 |
 | 2.锅内烧开水，水里加点料酒，姜片，把骨髓下锅煮五分钟 |
 | 3.鸡蛋三个 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.加入同鸡蛋同等温水 |
 | 6.轻轻地搅匀，多搅一会儿主它细一点。 |
 | 7.骨髓切成末 |
 | 8.加入蛋液里 |
 | 9.上面放个保鲜膜，然后放锅上大火蒸十分钟即可 |
 | 10.做好后加适量芝麻油即可 |
【骨髓蒸蛋做法小贴士】
| 1，骨髓先放锅中加姜片和料酒一起熟，这样即好熟又没有太多腥味 2,因为这是第一次做整条骨髓，没有去除外面的皮，建议还是去掉，口感更好。 |
