枸杞水煮蛋
| 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡的吃法多种多样，简单方便，水煮蛋快速简单随意加几粒枸杞提升口感增加营养，可谓居家旅行必备。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，枸杞10g |
| 【辅料】糖1块，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞，鸡蛋，黄糖； |
 | 2.锅中煮水至开； |
 | 3.把枸杞掉下煮1分钟，打入蛋煮至8成熟； |
 | 4.放入糖煮化即可。 |
【枸杞水煮蛋做法小贴士】
| 小贴士煮这一水煮蛋，水开前要先把枸杞掉入去掉1分钟，让其出味。 煮蛋时，要用大火沸水煮，这样可以煮出漂亮的蛋花，如果是质量好的农家蛋还可以煮出“溏心”。 糖在出锅前放入煮化即可，这样可以保持糖水清透。 |
