蛤蜊杂蔬炒意粉-首发
| 对于意大利面，是刚刚开始接触西餐而学习的。而意大利面与我们平常吃的面条最大的区别，是由于它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。 意大利面条形状林林总总非常多，通称“意粉”。用海鲜做意大利弯管面，让我们可以不出家门，就享受到浓郁的异国风情。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利弯管面条150g，蛤蜊肉200g，鸡蛋1个，蒜苗200g，胡萝卜50g，小番茄3个 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，油适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里水开，放一小勺盐，一小勺油，放下意粉煮至8分熟，捞起，用油拌好待用。 |
 | 2.蛤蜊肉用水漂净，放料酒，生姜水，淀粉，鸡蛋搅拌好。 |
 | 3.锅里油7分热，放下蛤蜊中火煎熟。盛起待用. |
 | 4.油热，放下蒜苗，胡萝卜，番茄，煸炒，放盐，糖，鸡精，炒熟. |
 | 5.放下意粉，蛤蜊，胡椒粉，煸炒1分钟。 |
 | 6.装盘即可。 |
【蛤蜊杂蔬炒意粉-首发做法小贴士】
| 1.这道意大利面条，是很山寨版的做法，也就是用我们平时的习惯做的。 各位可以根据自己的喜好增加配料。不用拘泥于形式。 2.喜欢辣的可以放辣椒。 |
