干锅包菜肉片
| 禽流感的流行导致了鱼价和肉价的上涨，原本已经不便宜的菜价，现在涨的是更上一层楼，对于我们工薪阶层的老百姓来说，真的有点吃不起了。 怎样让手里不多的人民币发挥最大的作用，怎样让普通的菜吃出不普通的味道，这成了常常让我思考的问题。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉200g，包菜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净切小片。 |
 | 2.放在碗里加生抽腌10分钟。 |
 | 3.包菜洗净，用手撕成小块。 |
 | 4.锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。 |
 | 5.稍变色后放入包菜一起翻炒。 |
 | 6.醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。 |
 | 7.淋在锅里。 |
 | 8.翻炒均匀盛盘上桌。 |
【干锅包菜肉片做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、肉用生抽腌一下更有味。 2、包菜用手撕成小块即可，不要用刀切。 3、我为了少放点油更健康，就没用把肉炒好盛出，而是稍稍变色就放入包菜一起炒，这样就可以少放一次油。 |
