蜂蜜千层蛋糕
| 千层蛋糕层次强，造型美观。夹层处抹上一层蜂蜜，口感香甜而不腻。每一层烤制时，注意火候，时间不长了。出现金黄色就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60克，鸡蛋3个，蜂蜜30克，砂糖30克，玉米油15ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，鸡蛋有点小，最后我又添了一个。 |
 | 2.首先将蛋黄和蛋清分离。 |
 | 3.将蛋白打成鱼眼状，加入白糖，分三次加入。 |
 | 4.将蛋白打发成湿性发泡就好了。 |
 | 5.将蜂蜜与蛋黄倒入盆中，用电动打蛋器搅打。 |
 | 6.加入玉米油搅打。 |
 | 7.打发成淡黄色，体积变多就好了。 |
 | 8.将一半打发的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀。不要顺一个方向搅。 |
 | 9.然后又倒入蛋白盆中搅拌均匀。 |
 | 10.筛入低筋面粉，搅拌。 |
 | 11.搅拌好就行了，顺便预热烤箱上火200度 |
 | 12.用勺子盛3勺蛋糊倒入8寸蛋糕方模中抹匀。只要薄薄一层就行。 |
 | 13.放入烤箱上层，只开上火，200度，4分钟左右。 |
 | 14.表面金黄，时间到后取出。又刷上一层。重复两三次这样烤。 |
 | 15.烤好后切成长条状，夹层处抹上蜂蜜粘接。 |
【蜂蜜千层蛋糕做法小贴士】
