剁椒炒刀豆干
| 消除油腻的下饭菜——剁椒炒刀豆干春节到了，家家户户少不了鸡鸭鱼肉，吃腻了怎么办？试试干菜吧，配上红艳艳、火辣辣的剁椒，绝对让你多吃两碗米饭哦！春节的餐桌上，这个，绝对受欢迎呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】干刀豆1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.干刀豆洗净，用水泡一晚上 |
 | 2.油锅烧热，倒入沥干水的刀豆，炒几下，至均匀受热 |
 | 3.加适量水 |
 | 4.盖上锅盖，焖至收汁 |
 | 5.放适量剁椒 |
 | 6.翻炒均匀即可出锅 |
【剁椒炒刀豆干做法小贴士】
| 1、干菜要先浸泡，，最好是浸泡过夜。 2、如果喜欢脆一点有较劲的口感，就不用再煮哦！ 3、干菜一般都含盐，剁椒也含盐，炒菜时不用另外加盐哦！ |
