豆乳盒子
| 前几天做了一次豆乳盒子，全家吃了直夸好吃，今天星期六孩爸在家，抽空换了个方子再做一次。一层蛋糕一层奶油一层豆乳一层黄豆粉，吃在嘴里充分挑逗味蕾啊。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋35g，柠檬汁4滴 |
| 【辅料】鸡蛋黄3个，细砂糖70g，低筋面粉45g，熟豆浆300g，奶油奶酪150g，奶油200g，细砂糖15g |
【制作步骤】
 | 1.准备蛋糕体的材料 |
 | 2.蛋黄蛋清分离，蛋黄里放20g砂糖，搅拌均匀 |
 | 3.加入玉米油，搅拌均匀 |
 | 4.加入牛奶搅拌均匀 |
 | 5.筛入低筋面粉，搅拌无干粉无颗粒 |
 | 6.蛋清加柠檬汁，分次加砂糖打至湿性发泡 |
 | 7.我家烤箱温度较高，我用的是预热后130度25分钟。原配方是160度25到30分钟。蛋糕体做好了。 |
 | 8.接下来做豆乳，蛋黄里加砂糖搅拌均匀 |
 | 9.筛入低粉，搅拌均匀 |
 | 10.分次加入热豆浆，搅拌均匀 |
 | 11.倒入不粘锅小火不停搅拌至凝固无液体关火，加入奶酪快速搅拌至顺滑，豆乳做好了 |
 | 12.奶油加15g砂糖低速打发 |
 | 13.一层蛋糕一层奶油一层豆乳铺好一层黄豆粉筛好，黄豆粉多少依个人口味。完成。这是两个709ml盒子的量。 |
【豆乳盒子做法小贴士】
