豆豉炒猪肉
| 昨天休息，终于有时间下厨房了，不过特别的菜式不会做，家常菜还会做一些。小时候特别喜欢吃爸爸做的豆豉焖猪肉，十分香，口感也特别好。看着家里有豆豉，我也来学煮了一下，不过效果还不错，也香喷喷的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豬肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，豆豉适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：豆豉，猪肉 |
 | 2.热锅下肥猪肉粒翻炒，直至猪油出。 |
 | 3.出油后放姜翻炒一下 |
 | 4.接着放瘦猪肉翻炒至变色 |
 | 5.准备豆豉，阳江豆豉很出名，买了原油姜豉。 |
 | 6.放豆豉翻炒 |
 | 7.放加少热水，豆豉容易出味，盖锅盖煮两分锺 |
 | 8.闻到豆豉香味，再翻炒几下，即可 |
 | 9.再来张成品图 |
【豆豉炒猪肉做法小贴士】
| 1.直接用肥豬肉煮至變色，瘦豬肉才有松松的感覺；2.添加豆豉後要改成小火，豆豉味道才會慢慢散發出來。 |
