豆棒香菇炖老菱
| 秋天莲蓬和菱角都成熟了！老菱香香的面面的，很好吃。吃着江南人称之为水八仙之一的老菱，体会着秋天这个丰收的季节。朋友又送来一包豆棒，正好做个豆棒香菇炖老菱。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆棒4根，老菱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，番茄酱适量，生抽适量，鸡精适量，干香菇10朵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。豆棒用水泡发，干香菇用水泡发，老菱去壳。 |
 | 2.泡软后的豆棒剪成小段。 |
 | 3.烧开水，放入豆棒，煮开，去豆腥。 |
 | 4.煮开后捞出。 |
 | 5.锅内放油，放入冰糖，煮成糖浆。 |
 | 6.放入番茄酱，快速翻炒。 |
 | 7.放入豆棒和老菱。 |
 | 8.放入香菇。 |
 | 9.放入大半碗泡香菇的水。 |
 | 10.加盖焖5分钟。 |
 | 11.开盖，调味。收汁。 |
 | 12.装碗。完成！ |
【豆棒香菇炖老菱做法小贴士】
| 豆棒在开水中煮一下，去豆腥，做出的菜才更加香，没有豆腥味。老菱很容易熟。所以只要豆棒煮好了，其它的就全煮好了。 |
