电饭锅胆糕
| 这是我很早以前在胆糕店学的看见人家做非常好看可是我没有人家的设备家里穷买不起我问了师父他告诉我自做的工续止好用手工做了地一次成功了我非常的高兴下面我把我的心得和大家分享一下 |
【食材与调料】
【主料】mmmm |
| 【辅料】面粉，鸡胆，牛奶，盐，糖，油 |
【制作步骤】
 | 1.淮备好材料：面粉、鸡蛋、盐、油备好， |
 | 2.注意：这个过程不能沾一点水，器皿都擦干净在用哦，在这里我用4个鸡蛋,蛋清分离。 |
 | 3.三根筷子、准备打蛋清。 |
 | 4.打两下就这样了。 |
 | 5.为了突出甜，放一点点盐。 |
 | 6.一勺糖。 |
 | 7.继续打’继续打、继续打、 |
 | 8.有点稒时再放一勺糖，继续打。 |
 | 9.大约15分钟后，就会变成奶油状,而且个筷子上的不会掉下来，这个过程比较关健，15分钟连续打,不是闹着玩的，很辛苦的。 |
 | 10.蛋黄放两勺糖放入3勺尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。 |
 | 11.注意：上下搅拌而不是打圈。 |
 | 12.搅拌均匀后,再捯入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 |
 | 13.电饭堡按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以了倒入少许油，均匀涂在锅内，以防沾锅。 |
 | 14.倒入搅拌好的东西然后蹲几下锅把气泡震出来安下煮饭健，2分钟左右会自动跳到保温档。 |
 | 15.这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后按下煮饭键，20分种后就Ok啦,锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色此较深，松软可口的蛋糕大功告成了 |
【电饭锅胆糕做法小贴士】
