电饭煲蛋糕
| 电饭煲蛋糕做法简单，方便，闻起来香喷喷的，又醇，还可以根据自己的喜好做。自己做的东西吃起来也很有成就感。O(∩_∩)O |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉3勺，牛奶6勺，糖3勺 |
| 【辅料】调和油少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.1，三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。 |
 | 2.2，蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。 |
 | 3.混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。） |
 | 4.3， 蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。 |
 | 5.4， 把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。 |
 | 6.蛋清全部搅拌完了就成了这个样子。。 |
 | 7.5， 电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 |
 | 8.然后 再按下煮饭键，闷20分钟。就OK了。。 |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装蛋清，蛋白的碗一定不能有水，打蛋清时用三根筷子更容易些，蒸蛋糕中途一定不能打开看看，否则蛋糕就会膨胀不起来了。 |
