电饭煲蛋糕
| 想做蛋糕可家里没有烤箱，也没有微波炉，有次在网上看到，电饭煲也可以做蛋糕，俺也做做试试，呵呵，第一次没成功，第二次不错。除了打发蛋清的时候麻烦、累点，总的来说还是很简单的，o(︶︿︶)o 唉，要是有个打蛋器那该多好呀。。。。。化叹息为力量，努力发表美食，挣财富，换打蛋器，嗯，努力、努力、再努力。。。、 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，小麦面粉60g，牛奶30g |
| 【辅料】油适量，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.把蛋清蛋黄分开 |
 | 2.蛋黄内加入20g白糖搅拌 |
 | 3.放入牛奶 |
 | 4.放入面粉，上下拌匀 |
 | 5.搅拌至打发蛋清 |
 | 6.5分钟 |
 | 7.8分钟 |
 | 8.15分钟后 |
 | 9.将三分之一的蛋清放入蛋糊中上下拌匀 |
 | 10.把剩下的蛋清都放入蛋糊中，上下拌匀 |
 | 11.拌匀后 |
 | 12.锅里抹上一层油 |
 | 13.把蛋糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟即熟 |
 | 14.倒出晾凉 |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 蛋黄中放入面粉时，要上下翻动拌匀，以免起劲。 |
