蛋香包菜炒木耳
| 中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】包菜250g，黑木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳洗净切小段，另包菜洗净撕成小片。 |
 | 2.葱蒜切碎备用。 |
 | 3.鸡蛋2个加入少许的盐打散。 |
 | 4.锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼盛出备用。 |
 | 5.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，葱头，加入少量的清水。 |
 | 6.倒入包菜炒香。 |
 | 7.炒匀上油色。 |
 | 8.加入黑木耳炒匀，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀。 |
 | 9.加入鸡蛋炒匀入味，最后撒上葱花即可。 |
 | 10.营养丰富的菜菜就好了！ |
【蛋香包菜炒木耳做法小贴士】
| 小贴士炒至入味即可。 |
