蛋包饭
| 蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，米饭100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香肠适量，大葱适量，杂菜70g |
【制作步骤】
 | 1.香肠、杂菜粒、葱、鸡蛋、冷饭 |
 | 2.锅里烧开水把杂菜粒焯水捞起备用 |
 | 3.锅里下油炒杂菜粒和切片的香肠 |
 | 4.加入冷饭炒，炒均匀后，加入盐继续炒均匀 加少许生抽和蚝油炒 |
 | 5.继续炒均匀，最后加入葱花炒 |
 | 6.鸡蛋打散，加少许盐拌均匀，煎蛋饼 加入炒好的饭 |
 | 7.把蛋饼另一面翻过盖着 |
 | 8.蛋包饭 |
【蛋包饭做法小贴士】
| 蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样 |
