蛋包饭
宝宝极爱吃蛋炒饭,金黄的鸡蛋、红色的火腿肠、白色的米饭、绿色的葱花,一起炒到香香滴,味道极棒,颜色也非常漂亮,宝宝每次都能吃上一小碗。上学时,当作早餐,还非常顶饱,到中午也不会那么饿。每周一次的蛋炒饭,今天,妈妈给改变了一下造型,更漂亮,更能吸引小朋友的目光和食欲。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个,米饭300g,火腿肠1根 |
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋磕入碗中 | |
2.加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液 | |
3.锅中放油晃匀,倒入蛋液(不要倒完,留一点) | |
4.用筷子快速炒散 | |
5.炒成小块时,可用锅铲翻炒至出香味,盛起备用 | |
6.锅中放油,倒入米饭翻炒 | |
7.炒至米饭粒粒分明 | |
8.倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀 | |
9.锅中放油晃匀,倒入剩余的蛋液 | |
10.顺时针晃一下锅,摊成蛋皮 | |
11.成型后翻面再烙一会,关火 | |
12.将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间 | |
13.将蛋皮包好,移入盘中 | |
14.用番茄酱做一些装饰 |
【蛋包饭做法小贴士】
1、米饭要煮干一些,炒起来粒粒分明,口感才好 2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点 |