蛋包饭

01-08 投稿:含雪玫瑰
宝宝极爱吃蛋炒饭,金黄的鸡蛋、红色的火腿肠、白色的米饭、绿色的葱花,一起炒到香香滴,味道极棒,颜色也非常漂亮,宝宝每次都能吃上一小碗。上学时,当作早餐,还非常顶饱,到中午也不会那么饿。每周一次的蛋炒饭,今天,妈妈给改变了一下造型,更漂亮,更能吸引小朋友的目光和食欲。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个,米饭300g,火腿肠1根
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,白胡椒粉适量

【制作步骤】
蛋包饭 1.鸡蛋磕入碗中
蛋包饭 2.加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液
蛋包饭 3.锅中放油晃匀,倒入蛋液(不要倒完,留一点)
蛋包饭 4.用筷子快速炒散
蛋包饭 5.炒成小块时,可用锅铲翻炒至出香味,盛起备用
蛋包饭 6.锅中放油,倒入米饭翻炒
蛋包饭 7.炒至米饭粒粒分明
蛋包饭 8.倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀
蛋包饭 9.锅中放油晃匀,倒入剩余的蛋液
蛋包饭 10.顺时针晃一下锅,摊成蛋皮
蛋包饭 11.成型后翻面再烙一会,关火
蛋包饭 12.将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间
蛋包饭 13.将蛋皮包好,移入盘中
蛋包饭 14.用番茄酱做一些装饰

【蛋包饭做法小贴士】
1、米饭要煮干一些,炒起来粒粒分明,口感才好

2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点

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