大骨汤
| 猪骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原骨黏蛋白等，儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所需要的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨头的生长发育，成人喝可延缓衰老。 |
【食材与调料】
【主料】大骨头一根 |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，八角适量，葱一根，姜一块，醋适量，玉米三个 |
【制作步骤】
 | 1.大骨洗净，备用 |
 | 2.准备葱姜， |
 | 3.花椒八角用布包好， |
 | 4.大骨放锅里煮沸撇沫， |
 | 5.葱姜下锅，放一点醋，放醋会软化骨头里的精髓， |
 | 6.玉米切段，放入锅里，小火慢炖，一个小时左右，放适量盐，准备出锅， |
 | 7.来张成品图。 |
【大骨汤做法小贴士】
| 小贴士冷水下骨头，容易把骨头的精髓熬出，不会预热而凝固。 |
