大白菜汤米果粉
| 这是回国半个多月以来拍的第一个菜，平常都懒得拍充其量就拍成品照而已，许多时候还不记得拍呢。 这种米果粉是我每年回来都很渴望能吃到的美食之一，首先当然是吃蛇，然后烧鹅烧鸭等等。不过只有这个可以自己在家做，其他的都是要外出就餐才能吃到。这次别人一共给了三个这种米果粉，拿回来第一时间就想吃。 我一般喜欢吃煮的，有汤有菜又有这种米粉实行很好吃。只是每次都尽量用不同的食材搭配，希望能带出多种形式的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】米果粉250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，虾米适量，大白菜适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材：洗净的虾米、米果粉、香菜、葱。 |
 | 2.用切菜器将半个米果粉切丝。 |
 | 3.大白菜切粗丝、香菜与葱切段。 |
 | 4.烧热锅倒入少许橄榄油，先放入虾米然后再放入葱拍爆香。 |
 | 5.加入大白菜翻炒均匀，放少许盐。 |
 | 6.注入适量开水大火煮至大白菜软烂。 |
 | 7.加入切成丝的米果粉。 |
 | 8.略煮片刻，调入少许盐与鸡精。 |
 | 9.加入香菜与葱即可熄火。 |
【大白菜汤米果粉做法小贴士】
| 1、米果粉用切菜器切丝更加均匀。2、放入米果粉后不宜煮太久。 |
