脆皮牛肉
| 本菜品属于休闲类美食，酱香酥脆，简学易懂，居家商务皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】牛胸脯肉250g |
| 【辅料】辣香脆50g，香辣丝50g，柱侯酱1勺，沙茶酱1勺，海鲜酱1勺，食用油500g，十三香100g |
【制作步骤】
| 1.将洗净牛肉放入高压锅中，加入少量盐，放入13香压20分钟 | 2.取出牛肉，切成小丁待用 | 3.将香辣酥，香辣丝放入容器中绞碎成粉末状 |
 | 4.将炒锅中放入一比一的柱侯酱，沙茶酱，海鲜酱文火炒熟 | 5.另被一口炒锅，放入油，油温至7成，将切丁的牛肉放入锅中翻炒至变色乘出 | 6.将过油的牛肉放入炒好的酱料中翻滚裹匀 |
 | 7.最后把裹了酱料的牛肉再放入香辣丝和香辣酥混合粉末中均匀裹上一层，就大功告成啦 |
【脆皮牛肉做法小贴士】
| 小贴士1，牛肉用高压锅稍微多压一会噢 2，炒酱的时候，锅底不能有油，要清洗干净 |
