葱油饼
| 葱油饼是比较家常的饼类，做法简单好吃，特别是那满满的葱油味甚是吸引人！葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！ |
【食材与调料】
| 【主料】小葱200g，大葱200g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点 |
 | 2.大葱切末，小葱切末备用 |
 | 3.将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁 |
 | 4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平 |
 | 5. |
 | 6.将面擀成大薄片 |
 | 7.撒上刚才晾凉的葱油抹匀 |
 | 8.撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐 |
 | 9.将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀 |
 | 10.如图将面饼的右上角折下 |
 | 11.右下角和右上角搭好 |
 | 12.将折好的面饼翻到中间 |
 | 13.中下角折上来 |
 | 14.中上角折下来 |
 | 15.将折好的面饼翻到左边 |
 | 16.左下角往上折 |
 | 17.左下角往下折 |
 | 18.按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲 |
 | 19.将面饼擀薄 |
 | 20.电饼铛内刷油，热后放入面饼 |
 | 21.一面成型后翻面 |
 | 22.另一面也成型后翻面 |
 | 23.直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 1、油酥混合比单纯的油抹起来方便，也不容易漏。 2、葱切碎。 3、用刀将饼切成条，葱油饼的层次就更分明了。 |
