葱香煎蛋卷
| 健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 |
【食材与调料】
【主料】全麦簿饼3张，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切细。 |
 | 2.这是自己做好的饼皮。 |
 | 3.鸡蛋三个打散。 |
 | 4.加入盐和胡椒粉拌匀，加入葱拌匀。 |
 | 5.锅中入一勺油，待油热时，倒入鸡蛋液摊圆。 |
 | 6.盖上簿饼。 |
 | 7.待定型后翻面。 |
 | 8.卷起即可。 |
 | 9.出锅了，撒上番茄酱即可享用了。 |
【葱香煎蛋卷做法小贴士】
| 小贴士全程小火煎。 |
