葱香带子螺
| 俞霏家住海滨城市，这带子螺还是第一次看到，碰上了，就要尝尝它的鲜味。用豆豉爆炒是这里的吃法。俞霏也喜欢这个吃法，香。 |
【食材与调料】
| 【主料】带子螺400g |
| 【辅料】蒜蓉适量，生抽适量，油适量，豆豉适量，葱段适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头拍碎剁成蓉； |
 | 2.豆豉剁碎； |
 | 3.下油锅，爆香蒜蓉，倒入豆豉爆香； |
 | 4.倒入清洗干净的带子螺爆炒； |
 | 5.中途洒入适量盐，炝入生抽，翻炒； |
 | 6.炒至带子螺干身，加入葱头翻炒； |
 | 7.再加入葱尾翻炒； |
 | 8.炒至葱段软身； |
 | 9.捞起码碟即可食用。 |
【葱香带子螺做法小贴士】
| 买回的带子螺虽然是熟的，但还是有杂质，需清洗干净方可食用。 |
