春笋炒萝卜丸子
| 用萝卜来做丸子，真的是很朴实很可口呢。清明前后的笋也是很鲜嫩，今天就用这两个东西搭配来道菜吧。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜丸子10个，春笋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜笋剥壳，洗净，切片 |
 | 2.放入水中煮熟，捞出 |
 | 3.起油锅，爆香葱姜 |
 | 4.下萝卜丸子，大火翻炒 |
 | 5.下生抽，盐，翻炒，下清水大火烧开 |
 | 6.下春笋，翻炒 |
 | 7.水开后转小火焖煮，直到收干水分。 |
【春笋炒萝卜丸子做法小贴士】
| 小贴士笋煮熟后，不需要长时间翻炒，炒两下就可以放入调料焖煮。 |
