炒鱿鱼圈
| 我上个星期去冷库买了一些冷冻食品，回来放到冰箱里也没有时间做。今天孩子说想吃海鲜赶紧拿出来化开，洗净开始忙乎吧，就做了这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻鱿鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，青辣椒1个，小朝天椒5粒，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱿鱼圈倒出 |
 | 2.葱姜蒜切小丁 |
 | 3.鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段 |
 | 4.青辣椒切段 |
 | 5.将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里 |
 | 6.加水适量放盐兑成碗汁 |
 | 7.锅烧热下花椒炸香 |
 | 8.一部分葱姜蒜下锅炒香 |
 | 9.下鱿鱼翻炒 |
 | 10.下青辣椒翻炒 |
 | 11.倒入碗汁快速翻炒炒匀 |
 | 12.关火，出锅装盘。 |
【炒鱿鱼圈做法小贴士】
| 快炒清脆可口。 |
