炒甜油麦菜
| 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
【主料】甜油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红皮大蒜拍扁切碎 |
 | 2.油锅煎香大蒜 |
 | 3.下油麦菜入锅大火翻炒 |
 | 4.炒到油麦菜8成熟加放少许盐调味即可 |
 | 5.关火出锅即可。 |
【炒甜油麦菜做法小贴士】
| 小贴士油麦菜要放多点红皮大蒜。这样炒出来才香。油不需要太多，但火一定要旺。大火炒8成熟即可。 |
