炒米粉
| 很喜欢吃米粉米线类的，但外面卖的放的菜好少，而且味道很一般，正巧碰上超市有卖干米粉的，就买了一袋，想怎么吃就怎么吃，炒拌煮都可以，当早饭吃最好不过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】江西米粉100g，胡萝卜80g，洋葱100g，腊肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蒜苗适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将米粉提前用清水浸泡几小时 |
 | 2.锅里煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯，捞出过凉水， |
 | 3.控干水份， |
 | 4.胡萝卜切片，腊肠切片，洋葱切小块，青蒜斜切成小节 |
 | 5.锅里加少许植物油，放干辣椒爆香 |
 | 6.倒腊肠片，炒至变色后倒洋葱块翻炒 |
 | 7.腊肠炒至变色后倒洋葱块翻炒 |
 | 8.再倒胡萝卜翻炒 |
 | 9.倒入控好水份的米粉 |
 | 10.加适量的生抽 |
 | 11.再加适量的盐调味，炒匀 |
 | 12.洒上青蒜节 |
 | 13.出锅盛盘。 |
【炒米粉做法小贴士】
| 粉如果不提浸泡的话，要煮八分钟左右，我提前泡过了的，就煮了三分钟就好了，时间太长容易烂，不筋道。蔬菜可以放些自己喜欢的，也可以加肉丝或鸡蛋，看个人的喜好了，很随意的。 |
