炒宽粉
| 宽粉有很多种，有适合炖的，有适合凉拌的，我做的这种一般都是凉拌，但是看到好豆有人炒着吃，所以也试了下，味道还是不错的，不过不要炒过，下锅炒几下就可以 |
【食材与调料】
【主料】干凉粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，醋适量，酱油适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好干凉粉 |
 | 2.凉水泡好的凉粉 |
 | 3.葱姜蒜末和剁椒 |
 | 4.热锅凉油 |
 | 5.炒香配料 |
 | 6.倒入泡好的凉粉 |
 | 7.加少许酱油炒匀 |
 | 8.适量食盐 |
 | 9.小半勺醋 |
 | 10.炒几下即可出锅 |
 | 11.盛盘撒葱花 |
【炒宽粉做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不宜过长 |
